Michelinský šéfkuchár Yannick Alléno navrhol v spolupráci s tradičnou značkou MAUVIEL 1830 nový rad high-end kuchynského riadu Zdieľajú spoločné hodnoty Na jednej strane tradičný rodinný podnik, továreň v Normandii, rešpektujúci históriu s primeranou dávkou inovácií Na druhej strane svetovo uznávaný šéfkuchár, tvoriaci výnimočnú a osobitú kuchyňu Mohli by si ísť každý svojou cestou Avšak Mauviel a Yannick Alléno pevne veria, že jedine dlhodobá usilovnosť a vzájomné odovzdávanie si vedomostí dokážu uspokojiť vysoké nároky na kvalitu Preto sa rozhodli, že budú zdieľať svoju vášeň pre gastronómiu a znalosti Vytvorili tak rad kuchynského riadu Modern by M&A zodpovedajúci požiadavkám na moderné a ľahké varenie
„Som hrdý na spoluprácu so značkou Mauviel 1830 Mojim cieľom šéfkuchára je, v nekonečnej snahe o nájdenie dokonalosti, odovzdať svoje znalosti Dúfam, že vďaka tejto sérii objavia všetci ten pocit, ktorý zažívam každý deň v kuchyni“
Yannick Alléno v skratke:
je šéfkuchárom reštaurácie Cheval Blanc v Courchevel
pôsobí taktiež v kuchyni hotela Royal Mansour v Marrakéši
je propagátorom a garantom francúzskeho „Art de vivre“ v One&Only The Plam v Dubaji, v Shangri-La v Pekingu a v 101 tower v Tchaj-Pej
od septembra 2014 je šéfom kuchyne legendárnej reštaurácie Pavillon Ledoyen na Champs Elysées, v ktorej nadväzuje na pôsobenie radu najslávnejších francúzskych šéfkuchárov, ktorí pre tento podnik vydobyli tri hviezdičky Michelin
borí pravidlá francúzskej kuchyne a stavia sa za slobodu kulinárskej kreativity
Výhody riadu z nehrdzavejúcej ocele Mauviel Modern by M&A:
5 vrstiev materiálu - vysoko výkonný riad, vhodný na všetky typy sporáku vrátane indukcie
jednosmerný prenos tepla, umožňuje rýchle a kontrolované varenie
o 50 % efektívnejší ako klasický riad z nehrdzavejúcej ocele so sendvičovým dnom, porovnateľný s medeným riadom
zahnutý okraj - zabraňuje stekaniu tekutiny pri vylievaní
rukoväte s logom Mauviel sú pripevnené nitmi, kuchynský riad je označený iniciálami YA (podľa šéfkuchára Yannicka Alleno)
leštený povrch s atraktívnym matným pruhom až do vnútornej vrstvy je ľahký na údržbu
profesionálne rozmery - vysoké steny riadu sú vhodné pre profesionálnych aj amatérskych kuchárov
vhodné do rúry do 360 °C
vhodné do umývačky riadu
všetky produkty Mauviel sú vyrobené vo Francúzsku
