Sada Classic obsahuje:
1x nôž na zeleninu CLASSIC, čepeľ 9 cm, č výr: 4066/09
1x nôž na zeleninu CLASSIC, čepeľ 12 cm, č výr: 4066/12
1x nôž na chleba CLASSIC, čepeľ 23 cm, č výr: 4149
1x nôž na šunku CLASSIC, čepeľ 16 cm, č výr: 4522/16
1x nôž kuchársky CLASSIC, čepeľ 20 cm, č výr: 4582/20
1x nôž Santoku CLASSIC, čepeľ 17 cm, č výr: 4183
1x ocieľka guľatá, č výr: 4465/23
1x blok hnedý na 12 kusov, č výr: 7262
V tejto bohatej sade nájdete dizajnový blok na nože s rôznymi dĺžkami čepelí Vďaka flexibilnému usporiadaniu otvorov môžete v bloku ukladať až 12 nožov do dĺžky čepele 23 cm a ocieľky Je vyrobený z termo bukového dreva a je odolný proti deformáciám a napučaniu Súčasťou sady je okrem praktickej ocieľky na ostrenie čepelí aj šesť nožov - dva na zeleninu, ktoré sú ideálne na čistenie a krájanie zeleniny, rozsekanie cibule, šalotky a byliniek
S nožom na chleba s vrúbkovaným ostrím bez problémov naplátkujete tvrdé a mäkké pečivo bez stláčania chrumkavej kôrky Pomocou noža na šunku s dĺžkou čepele 16 cm nakrájate aj veľké kusy mäsa, údeniny, zeleniny a ovocia Samorezjme sa nezaobídete bez univerzálneho kuchárskeho noža, ktorý je vhodný na krájanie a sekanie všetkých druhov potravín A nakoniec si prídu na svoje aj milovníci ázijskej kuchyne - v sade totiž nájdu aj nôž Santoku s vrúbkovanou čepeľou
Séria Classic
Vysoko kvalitné kované nože vyrobené v Soligene
Pre profesionálnych kuchárov a nadšencov v kuchyni
Čierna rukoväť zo špeciálneho syntetického materiálu
Klasický vzhľad s tromi niťami, dobre padne do ruky
Použitá špičková nemecká legovaná oceľ X50CrMoV15
Mimoriadne ostrie, ktoré sa jednoducho udržiava
Tvrdosť 58 HRC Rockwellovej stupnice
Špeciálny proces honovania a leštenia pre dokonalé ostrie
Prísna priebežná kontrola kvality, ostrie kontrolované lasérom
Štandardný tvar záštity pre bezpečný úchop
Hladký prechod medzi záštitou a rukoväťou
Bezproblémové hygienické uchytenie črienok
Nože sú vhodné do umývačky riadu - odporúčame však ručné umývanie
Široký sortiment, už vznikol v spolupráci s profesionálnymi kuchármi
Predĺžená záruka na výrobné a materiálové vady 15 rokov
Séria obdržala v USA významnú pečať kvality a hygieny NSF
Séria nožov Classic perfektne prezentuje nožiarske umenie značky Wüsthof Je najobľúbenejšiu radou z ponuky značky Wüsthof , a to nie len pre vysoký komfort použitia Ide o klasické nože s niťovanou rukoväťou, ich čepele sú kované z jedného kusu legovanej nerezovej nožiarskej ocele X50CrMoV15 Vďaka použitiu vysoko kvalitných materiálov a precíznemu brúseniu sa pýši vysokou a dlhotrvajúcou ostrosťou Vysoko funkčné nože Classic sú vyrobené s veľkou starostlivosťou až do posledného detailu Presne tak, ako sa od nožov zo Soligenu očakáva Po prvom použití už nebudete chcieť iný nôž
Rukoväť nožov Classic je vyrobená z odolného syntetického materiálu v typickom dizajne s tromi niťami Rukoväte boli navhrnuté v súlade s požiadavkami ergonómie, sú určené pre pohodlnú prácu bez únavy Kvalitná syntetika zniesie umývanie v umývačke riadu, pre zachovanie kvality ostria však odporúčame ručné umývanie, ktoré je pre kvalitné nože vhodnejšie
Použité technológie a materiály
K výrobe nožov Wüsthof je používaná vysoko kvalitná nemecká oceľ X50CrMoV15, ktorá má cca 0,5 percent uhlíka a ako legovacie prvky chróm, molybdén a vanad Vďaka pridanému chrómu je korózii vzdorná čo je u kuchynských nožov žiadúce
Z oceľového pásu kovaním v zápustke vznikajú precízne čepele Tie sú kalené 15 minút pri teplote 1070°C a neskôr sa v dvoch minútach prudko ochladzujú na 60°C Následným popustením (proces pomalého ohriatia materiálu na teplotu 200°C po dobu 45 minút) sa čepeľ zbavuje vnútorného pnutia a stabilizuje sa jej martenzitická štruktúra Čepeľ tak získava optimálnu požadovanú tvrdosť 58° Rockwella a vyššiu húževnatosť
Špeciálny proces brúsenia nožov Wüsthof s názvom PEtec (Precision Edge Technology) zaisťuje ideálny uhol ostria Ide o špičkovú technológiu, kde sú nože brúsené za pomocou robotov, ktoré sú riadené a kontrolované počítačmi Výhodou tohto postupu je presná geometria po celej dĺžke ostria, pozoruhodný a extrémne vysoký počiatočný rezný výkon noža, porovnateľný s ostrou britvou, a v neposlednej rade dlhá životnosť ostria
Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža prináša výnimočný reza presné ovládanie v reze Ostrýl uhol poskytuje ešte vyššiu…
